Zutaten
Für 2 Gläser à 400 ml
- 400 ml Sekt
- 100 ml Bitter Lemon
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 50 ml Sodawasser
- 300 g Äpfel in Würfeln
- 100 g Cranberries
- 100 g brauner Zucker
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitungsschritte
- Sekt und Bitter Lemon in einen Topf geben und zum Kochen bringen, Zitronenmelisse waschen, trocknen, in Streifen schneiden und mit dem Sodawasser unter den Sekt rühren.
- Die Apfelwürfel mit dem Zucker dazugeben. Alles ca. 12 Minuten kochen lassen.
- Die Masse durch ein Sieb streichen, die Cranberries unterrühren und ca. 4 Minuten weiter köcheln lassen. Vom Herd nehmen und so lange rühren, bis die Masse beginnt dicklich zu werden,
- Die Masse in 2 Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.