Zutaten
Für 1 Portion
- 1400 g Schlehen
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitungsschritte
- Schlehen waschen und knapp mit Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze weich kochen. Dann den Saft durch ein Tuch ablaufen und abkühlen lassen.
- 750 ml abmessen, mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.