Zutaten
Für 1 Portion
- 1/4 TL Muskat, gemahlen
- 1/4 TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 1/4 TL Salz
- 1/8 l Weißwein
- 1 kg Gelierzucker
- 1/4 l Wasser
- 1 kg Stachelbeeren
Zubereitungsschritte
- Die Stachelbeeren waschen, von Stiel und Blüte befreien. Mit Wasser aufkochen lassen, anschließend durch ein Sieb streichen.
- Das abgekühlte Mark mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.