Zutaten
Für 4 Gläser à 300 ml
- 1,1 kg Sauerkirschen
- 1 Beutel (25 g) Gelfix Super 3:1
- 350 g Zucker
- 3-4 EL Amaretto-Likör
- 2-3 Tropfen Bittermandel-Aroma
Zubereitungsschritte
- Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 1 kg abwiegen. Gelfix und Zucker mischen und mit Kirschen in einem großen Topf verrühren.
- Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Likör und Aroma einrühren. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühleft lassen