Zutaten
Für 6 Gläser à 200 ml
- 1 Ananas
- 300 g Möhren
- Saft von 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 25 g Pistazienkerne (ohne Haut und Schale)
Zubereitungsschritte
- 800 g Ananasfruchtfleisch abwiegen, würfeln. Möhren schälen, raspeln, 200 g abwiegen. Mit Ananas, Zitronensaft und Zucker in einem Topf mischen.
- Aufkochen und unter ständigem Rühren 4-6 Minuten sprudelnd kochen. Pistazien hacken, untermengen, kurz aufkochen. In Gläser abfüllen.