Zutaten
Für 3 Gläser à 400 ml
- 1 kg Brombeeren
- 800 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitungsschritte
- Brombeeren verlesen, waschen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Mit Zucker, Zitronensaft, Orangenschale und Vanillezucker unter Rühren zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen lassen.
- Konfitüre in heiß ausgespülte, saubere Gläser füllen. Sofort fest verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.