Zutaten
Für 5 Gläser à 400 ml
- 500 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
- 500 g Holunderbeeren (vorbereitet gewogen)
- 1 Zitrone
- 1000 g Gelierzucker 1:1
Zubereitungsschritte
- Brombeeren verlesen und zerdrücken. Holunderbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen abstreifen. Zitrone auspressen. Beeren mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen.
- Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei häufig umrühren. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.