Zutaten
Für 2 Gläser à 500 ml
- 800 g Hagebutten
- 500 g Äpfel
- Saft und Schale einer unbehandelten Orange
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitungsschritte
Hagebutten von Stielen und Blütenansätzen befreien, abbrausen, halbieren, entkernen. Früchte in 250 ml Wasser in ca. 20 Min. weich kochen. Masse durch ein Sieb streichen, 500 g Hagebuttenmark abwiegen. Äpfel schälen, von den Kerngehäusen befreien und klein würfeln. Mit Hagebuttenmark, Orangensaft, -schale, Gelierzucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Min. köcheln lassen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen