Zutaten
Für 3 Gläser (à 200 ml)
- 250 g Himbeeren
- 1 Dose Ananas (236 ml)
- 1/2 Pkg. Extra-Gelierzucker (für 1 kg Früchte)
- 1 Päck. Zitronensäure
Zubereitungsschritte
- Himbeeren verlesen, evtl. vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas in sehr kleine Stücke schneiden.
- Früchte, Ananassaft, Gelierzucker und Zitronensäure in einem großen Topf gut vermischen. Unter ständigem Rühren aufkochen und von Beginn des Schäumens an genau 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Konfitüre randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Umgedreht abkühlen lassen.