Zutaten
Für ca. 1,5 l
- 500 g Himbeeren
- 500 g Klaräpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 kg Gelierzucker
- 1-2 gestr. TL Zimt
Zubereitungsschritte
- Himbeeren verlesen, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
- Himbeeren und Apfelspalten in einen sehr sauberen Topf geben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gelierzucker vermengen. Ungefähr 20 Minuten lang Saft ziehen lassen, dann zum Kochen bringen und ungefähr 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Den Schaum entfernen. Mit Zimt abschmecken und noch heiß in Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen.