Zutaten
Für 4 Gläser (à 250 ml)
- 500 ml Buttermilch
- 400 g Vollmilchjoghurt
- 1 unbeh. Limette, Saft und abger. Schale von
- 100 g Puderzucker
- 600 g Himbeeren
Zubereitungsschritte
- Kirschen waschen, entstielen, entsteinen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen. Himbeeren verlesen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Schokolade hacken.
- Himbeerpüree und Kirschen in einen Topf geben und pürieren. Gelierzucker unterrühren. Früchte unter Rühren aufkochen und mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.
- Schokolade unterrühren. Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen. 5 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.