Zutaten
Für 1 Portion
- 1 kg entsteinte Sauerkirschen
- abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Orange
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitungsschritte
- Sauerkirschen mit Orangenschale und Gelierzucker in einem weiten, großen Topf vermengen. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
- Den Orangensaft in den Topf gießen, unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese verschließen. Kopfüber auf ein feuchtes Geschirrtuch stellen, nach ca. 5 Min. umdrehen und vollständig erkalten lassen.