Zutaten
Für 1 Portion
- 450 g Pfirsiche
- 250 g Stachelbeeren
- 500 g Gelierzucker 1:1
- 3 EL Angostura (Bitterlikör)
Zubereitungsschritte
- Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen.
- 300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen und putzen. 200 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen.