Zutaten
Für 4 Gläser (á 450 ml)
- 500 g gehäutete, entsteinte Pfirsiche
- 500 g Honigmelonen-Fruchtfleisch, entkernt
- 50 g in Sirup eingelegten, abgetropften Ingwer
- 3 EL Zitronensaft
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 4 cl Mandellikör
Zubereitungsschritte
- Pfirsiche und Honigmelonen-Fruchtfleisch würfeln. Ingwer hacken.
- Früchte, Ingwer, Zitronensaft, Gelierzucker in einem Topf mischen. Unter Rühren aufkochen, 4 Min. sprudelnd kochen.
- Vom Herd ziehen, Mandellikör einrühren. In Gläser füllen, schließen.