Zutaten
Für 1 Portion
- 100 ml Campari
- 1 kg Gelierzucker
- 1 kg rote Johannisbeeren
Zubereitungsschritte
- Die gewaschenen Johannisbeeren entstielen. Die Früchte leicht zerdrücken und mit Gelierzucker vermischt 3 -4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen.
- 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Campari einrühren, kurz aufkochen lassen und die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.