Zutaten
Für 8 Gläser (à 250 ml)
- 1 kg Schattenmorellen
- 1 kg Gelierzucker
- 4 cl Maraschino-Likör
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitungsschritte
- Die Schattenmorellen waschen, entstielen und entsteinen. Anschließend die Kirschen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, mischen und über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Früchte mit dem Gelierzucker bei mittlerer Hitze aufkochen und unter Rühren ca. 1 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen, Likör und Mandelblättchen unterziehen. Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Gefäße gut verschließen, ca. 5 Min. auf den Deckel stellen.