Zutaten
Für 6 Gläser à 250 ml
- 1 kg entsteinte Sauerkirschen
- 500 g Gelierzucker 2 : 1
- nach Belieben 50 ml schwarzer Johannisbeer-Likör (Cassis)
Zubereitungsschritte
Kirschen in einen großen Topf geben, mit einer Gabel etwas zerdrücken. Gelierzucker dazugeben, vermischen, alles unter Rühren langsam aufkochen lassen. 4 Min. sprudelnd unter Rühren kochen lassen. Wenn gewünscht, Likör unterrühren. Gelierprobe machen, die heiße Konfitüre in die Gläser füllen. Gläser verschließen, ca. 5 Min. auf den Deckel stellen.