Zutaten
Für 1 Portion
- 20 ml Cassis (Johannisbeerlikör)
- 80 ml Portwein
- 1 kg Gelierzucker
- 1 kg schwarze Johannisbeeren
Zubereitungsschritte
- Die Johannisbeeren waschen und entstielen. Mit Gelierzucker und Portwein vermischen. 3 - 4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Likör unterrühren.
- Die Konfitüre in Gläser füllen und sofort verschließen.