Zutaten
Für 1 Portion
- 3 Bio-Orangen
- 1 kg Orangen
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitungsschritte
- Bio-Orangen heiß abwaschen und abtrocknen. Dünn schälen (ohne den weißen Pelz) in 3-4 cm lange, ganz feine Streifen schneiden oder mit dem Zestenschneider dünne Streifen abreißen. Alle Orangen filetieren und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
- Insgesamt 1 kg Früchte (inkl. Schalen) abwiegen, mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.