Zutaten
- 30 g Espressopulver
- 200 g brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- 350 ml Rum
Zubereitungsschritte
- Espressopulver mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Zugedeckt über Nacht kalt stellen. Mischung durch einen Kaffeefilter gießen, gut abtropfen lassen.
- Zucker und 250 ml Wasser aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit dem Kaffeesud mischen. Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen. Rum, Vanilleschote und -mark zur Kaffeemischung geben und zugedeckt ca. 3 Tage ziehen lassen.
- Vanilleschote entfernen und Likör in saubere Glasflaschen abfüllen.