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| Foto „Wiener Würstchen" von Lupus in Saxonia via Wikimedia Commons |
- Als Wiener Würstchen bezeichnet man eine dünne Brühwurst im Naturdarm.
- Zur Herstellung der Wiener Würstchen wird etwa 70-80% Schweinefleisch und -speck und etwa 20-30% Rindfleisch zusammen mit Crusheis und Gewürzen sehr fein gekuttert. Die Masse wird dann in Naturdärme abgefüllt, geräuchert und schließlich gebrüht.
- Die knackigen Wiener Würstchen kann man kalt oder warm verzehren.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien | 261 kcal |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 23,2 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Wasser | 60% |