Kartoffelknepp (Kartoffelnocken)

Zutaten

Für 4 Portionen

• 1 kg Kartoffeln
• etwas Mehl
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitungsschritte

• Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen.
• Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abschütten, Kartoffeln stampfen und je nach Menge der Kartoffel 2-3 EL Mehl, etwas Salz und Muskatnuss untermengen.
• Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen.
• Mit 2 Suppenlöffeln, die in der flüssigen Butter geschwenkt werden, Klöße (Nocken) formen.
• Ist der Teig aufgebraucht, die „Knepp“ in der der restlichen Butter rundherum anbraten.