Bayern: Altbayerische Küche

Foto „Schweinshaxe“ von Clemens Pfeiffer, 1190 Wien via Wikimedia Commons

Die altbayerische Küche ist in den Ursprüngen eine bäuerliche Küche. Rezepte mit viel Fleisch kennzeichnen die Küche der Bayern. Aber auch Knödelgerichte und Mehlspeisen stehen auf den Speisezetteln. Besonders beliebt ist zudem die Brotzeit - sie wird traditionell zwischen Frühstück und Mittagessen eingenommen und besteht aus Kümmelbrot, Brezeln, viel Wurst und Käse sowie dem bekannten Obazda. Dazu gibt`s am Wochenende auch gern mal ein Bier.